مالتودکسترین Maltodextrin

مالتودکسترین پودر سفید و نسبتا بی مزه است که در آب حل می شود، در حقیقت نشاسته است. مالتو دکسترین عنصر رایج در غذاهای بسته بندی شده مانند شیرینی، آب نبات و نوشیدنی های نرم است. تولید کنندگان مواد غذایی به غذاهای بسیاری اضافه می کنند تا عطر و طعم، ضخامت و عمر مفید مواد غذایی را بهبود ببخشند. ورزشکاران همچنین ممکن است مالتودکرستین را به عنوان یک مکمل کربوهیدرات استفاده کنند. ممکن است مالتودکسترین را از هر غذای نشاسته ای، از جمله ذرت، سیب زمینی، گندم، تاپیوکا یا برنج، تولید کنند.